便突如其来的想要考验我们一番。
厨师长对大波浪道。让他讲解一下这两道菜的做法。才可以放心将其中一个灶台交给我们。
大波浪将原话一句不变的翻译给牛柏晔，这哪能难道牛柏晔这个二十多年的老厨师？
牛柏晔一拍大腿，指着大波浪，兴致昂扬道。
“丹红，你就这么跟他翻译。
锅包肉的做法，先把猪里脊肉，切成1cm薄的厚片儿。然后挂上土豆淀粉糊。
在油温六成热的时候，将挂好糊的肉片儿下锅油炸。
把肉片儿炸至金黄捞出，最后将油温升到八成热再次复炸一遍。
之后的步骤就简单了。将1:1的白糖和米醋。再加上少许酱油调色。一丢丢的食盐调味儿。
将这些熬成糖醋汁。然后将炸好的肉片儿倒在其中，挂匀糖醋汁儿锅包肉就完成了。”
大波浪一边听着牛柏晔的讲解。一边还真的把这复杂的做菜方法，全部翻译给了那个胖厨师长听。
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