“行,给十五文就行。”
舒玉连带着瘦肉钱一并给了,眼巴巴地看着徐屠户剁猪蹄,感觉自己在脑子里已经开始吃上猪蹄了。
基本上站了一天,舒玉原本应该提不起精神了,有了猪蹄这个动力,她回家的步子都迈得更大了。
等她终于到家时,她只匆匆抱了一下褚衡,随即奔向了厨房,留下褚衡站在原地有些茫然。
剁好的猪蹄先用火把残留的毛燎干净,过几遍清水,用刀把烧黑的地方刮一刮,然后起锅烧水下猪蹄,五香八角桂皮,放一点盐,先炖个把小时。
炖煮的时间准备好配菜,辣椒和姜蒜,舒玉目光掠过柴火堆,又该上山一趟,这些配菜也不太够了。
猪蹄炖好后先装出来,汤也留一部分备用,到这一步,整个厨房都弥漫着肉和大料的香味。
等油之后炒香配菜,下猪蹄翻炒一会儿,再倒入刚才留的汤,放盐调味,酱油上色,盖上锅盖再焖一会儿就大功告成了。
舒玉盯着热气腾腾的猪蹄,正想尝一口试试,却被一阵剧烈的敲门声打断了。
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