雨过天晴，翌日清晨，两人来到珠海的海滨情侣路。
碧蓝的南海在天空下浩瀚展开，微咸的海风吹拂着沿岸的椰树，阳光穿过云层，将波涛滚滚的海面镀上了一层耀眼的金黄。
这里是岭南旅程的终点，也是她们漫长寻味之旅的重要节点。
海岸边的一家海鲜老字号餐馆里，後厨正在制作经典的岭南海鲜代表作——「避风塘炒蟹」。
巨大的特级膏蟹被斩件上浆，入高温油锅快速炸至外壳金黄酥脆、锁住肉汁。随後，厨师在巨大的铁锅里倒入大量炸得金黄乾爽的蒜蓉、豆豉、乾辣椒与少许乾葱头，大火翻炒。
「避风塘炒蟹，精髓就在於这甘香甘脆的炸蒜蓉。」叶星沉与陆清晏站在厨房外，看着厨师挥舞大锅，「蒜蓉要炸得金黄乾爽、毫无苦味，吸饱了蟹肉的鲜与豆豉的香，连蒜蓉拌饭都是一绝。」
装盘端上桌，金黄的蟹壳埋在厚厚一层宛如金沙般的蒜蓉堆里，香气霸道无比。
陆清晏拿起一块蟹脚，蟹壳已被敲出裂纹，轻轻一剥，雪白紧实的蟹肉便脱壳而出，沾满了金黄的蒜蓉。
送入口中，外层的蒜蓉甘香酥脆，带着微微的豆豉咸鲜与辣意，而里面的蟹肉则极其鲜甜多汁，两种极端的口感在口中碰撞出极致的张力。
「极致的鲜，与极致的香。」陆清晏由衷赞叹，舌尖的感知灵敏而清晰，已经完全找回了昔日顶级主厨的敏锐与精确。
吃完午餐，两人沿着沙滩缓缓前行。
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